Pastane kokulu, çocukluk lezzetinde olan bu nefis kurabiye tarçın ve elma sevenler için enfes bir tarifle geldik! Tam ölçülü elmalı kurabiye tarifi tam da sizin damak zevkinize uygun! Şimdiden ellerinize sağlık.
Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 100 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1/2 Su Bardağı Pudra şekeri
- 1 Adet Yumurta
- 2 – 2,5 Su Bardağı Un
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Paket Vanilya
- 1/2 Paket Kabartma Tozu
- 2 Adet Yeşil Elma
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 1/2 Su Bardağı üzüm
- 1 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
- 2 Yemek Kaşığı Soğuk Su
Harcı için:
Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Elmaları soyup rendeleyin. Şeker ile beraber tavaya alın ve suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Üzüm ve tarçın ilave edin karıştırın.
- En son soğuk su ile karıştırılmış nişasta ilave edin ve 2-3 dk karıştırarak pişirin. Bir tabağa yatıp soğutun.
- Tereyağını şeker ile çırpın. Yumurta ilave edin. Yoğurt ve sıvıyağını ilave edip çırpın. Un kabartma tozu ve vanilin de ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirip elinizle cevizden az büyük toplar yuvarlayın.
- Avucunuzda hamuru düzleyip ortasına bir tatlı kaşığı harç koyun ve kenarlardan kapatıp yuvarlayın.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Ardından çıkarıp soğuttuktan sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
