Kokusuyla büyüleyen, pratik, yapınca hiç pişman olmayacağınız mükemmel bir tat. Sucuklu paçanga böreği sofranızın bugünkü konuğu.
Sucuklu Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Yufka
- 1 Adet Kapya Biber
- 1 Adet Yeşil Biber
- 2 Adet Orta Boy Domates
- 1 Parça Sucuk
- 1 Orta Boy Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1 Adet Yumurta (1 Yumurta Sarısı Ayrılacak)
- 1 çimdik Susam
Sucuklu Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri küp küp küçük şekilde doğruyoruz . Çünkü yufkaya sardığımızda iri kalmamalı. Tavayı hafif yağlayıp doğradığımız sucukları hafif kavuruyoruz.
- Sucukların üstüne doğradığımız biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz . Son olarak da doğranmış domatesleri ekliyoruz.
- Domatesler suyunu bırakıp hafif çekince tuzunu ekleyip ılımaya bırakın. Kaşarınızı rendeleyin.
- Yufkalarınızı 6 ya da 8 parçaya bölün. Bir tabağa sıvı yağ ve su karışımı yapın.
Yapmış olduğunuz sucuklu harçtan bir parçaya yeterince dökün (bir kaşık yeterli olacaktır). Kaşarı üstüne ekleyin. - Köşelerini içine büküp sarın ucu yapışsın diye hazırladığınız yağ su karışımından sürün. Tepsiyi yağlayın börekleri dizin. Yumurtanızın sarısını böreklerin üstüne sürün. Susamları serpiştirip fırına verin.
