Kat kat ayrılan kıyır kıyır el açması bir börek. Özbek mutfağından çıkan en lezzetli şeylerden biri olan samsa böreğini denemenizi öneririm.
Afiyet olsun.
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Soğanları kıyma ile kavuralım; karabiber, kimyon ve tuzunu da ekleyip kenarda bekletelim.
- Hamur malzemelerimiz olan un, su, süt, sirke ve bir yemek kaşığı silme tuzumuzla iyice yoğuralım ve 20 dakika dinlensin.
- 150 gram tereyağımızı eritelim. Dinlenen hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim ve olabildiğince ince açalım.
- İlk açtığımız hamurun üzerine erimiş tereyağımızı yedirerek sürelim. Üzerine ikinci açtığımız hamuru serip tekrar kalan tereyağımızla yağlayıp rulo saralım. Buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.
- Dinlenmiş hamurumuzu 2 parmak kalınlığında keselim ve her bir parçayı tatlı tabağı büyüklüğünde açıp hazırladığımız kıymalı iç harçtan ortasına koyuyoruz. kare zarf şeklinde katlayalım. Fırına verdikten sonra sıcak sıcak servis yapalım.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
