Sucuklu Ispanaklı Pide

Nasıl Yapılır?

1. Hazırlık öncelikle mayayı bir yoğurma kabına alıyoruz.
2. İçine toz şekeri sütü ilave edip iyice eziyoruz, suyu ilave ediyoruz. Tuzu ilave ediyoruz.
3. Unu ilave edip yoğuruyoruz üzerini kapatıp 40 dakika dinlendiriyoruz.
4. Ispanakları yıkıyoruz ince kıyım doğruyoruz. Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip soğanları ince kıyım doğruyoruz.
5. Bir miktar kavuruyoruz ıspanakları ilave ediyoruz, biraz suyunu çekene kadar kavuruyoruz altını kapatıyoruz.
6. İçine lor peynirini ekleyip karıştırıyoruz.
7. Mayalanan hamuru parçalara ayırıyoruz uzunlamasına acıyoruz.
8. İçine hazırlamış olduğumuz harçtan ekleyip yanlardan içe doğru kapatıyoruz.
9. Sucuklu hazırlayacağımız pideleri sucukları ve kaşar peynirini dilimliyoruz.
10. Pidelerin içine yerleştiriyoruz, yanlardan içe doğru katlıyoruz. Fırına vermeden önce içlerine küp küp üç dört parça terayağı ekliyoruz.
11. Üzeri için bir yemek kaşığı un ve bir çay bardağı suyu çırpıyoruz.
12. Fırçayla pidelerin hamur kısımlarına sürüyoruz üzeri kızarana kadar 180 derece fırında  pişiriyoruz. Afiyet olsun.