Subway kurabiyenin lezzet dolu yolculuğu hamuruyla başlıyor. Önce oda sıcaklığında usulca erimiş tereyağı, beyaz ve esmer şekerle bir güzel harmanlanıyor. Un, kakao ve diğer malzemelerle buluşup, fırında pişmeye bırakılıyor. Çıkartılıp, dinlendikçe kıvamını alıyor.
Sonuç; ağızda dağılan, kıyır kıyır, tadına doyum olmaz bir lezzet… Yanına da bir bardak çay, bir fincan alıp, keyfinize keyif katma zamanıdır şimdi.
Subway Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Un
- 2/3 Su Bardağı Kakao
- 1/3 Su Bardağı Toz şeker
- 1/2 Su Bardağı Esmer şeker
- 1 Su Bardağı Tereyağı
- 2 Adet Yumurta
- 1 çay Kaşığı Karbonat
- 1/4 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Bardağı Kuru üzüm
- 6 Gram çikolata
Subway Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 175 derecede ısıtmaya başlayın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, esmer şeker ve beyaz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın.
- Yumurtaları tek tek bu karışıma ekleyerek düşük hızda mikserle çırpmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kakao, karbonat ve tuzu karıştırın. Unlu karışımı tereyağlı karışıma yavaşça ekleyin ve mikserle karıştırmaya devam edin.
- Üzümleri blenderdan geçirin ve hamura ekleyin. Dilerseniz bu aşamada çikolata parçalarını da ilave edebilirsiniz.
- Fırın tepsisine fırın kağıdı serip ceviz büyüklüğünde aldığınız hamuru avucunuzun içinde top şeklinde getirin. Yassı bir şekil verip tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğutun ve afiyetle tüketin.
