Kalın kesimli taze spagettinin sarımsak, taze soğan ve acı biberle sotelendiği sade ama iddialı bir İtalyan makarnası.
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Makarnayı kaynar suda haşlayın. Taze soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayın. Kısık ateşte kavurup sarımsak püresi ekleyin. Az miktarda sebze suyu ile kıvamını açın.
- Istakoz kuyruklarını az yağda, ızgara ya da döküm tavada pişirin (Profesyonel mutfaklarda bu işlem için salamandıra adı verilen elektrikli bir ısıtıcı kullanılıyor).
- Mürekkep sosu ayrı bir tavada ısıtın. Servis tabağına öncelikle sıcak mürekkep sosu alın. Üzerine form verdiğiniz haşlanmış taze makarnayı yerleştirin. Istakozları koyup sıcak olarak servis edin.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
