Bol sarımsağı ve bol domates sosuyla yumuşacık patlıcanlar damaklarınızı şenlendirecek. Tam bir yaz yemeği olan bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Haydi sizi sarımsaklı patlıcan yemeği tarifi için mutfağa alalım.
Sarımsaklı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Patlıcan
- 10 Diş Sarımsak
- 1 Adet Büyük Boy Domates
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Adet Küp şeker
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
Sarımsaklı Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları 3-4 parçaya bölüyoruz. Alacalı olarak kesip önlü arkalı, bıçakla hafifçe deliyoruz.
- Zeytinyağında patlıcanları kızartıyoruz. Kağıt peçete serili tabağa, kızarmış patlıcanları alıyoruz.
- Kızarttığımız tencereye domates rendesini, şekeri ve baharatları ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Kızaran patlıcanların ortasına birer adet sarımsak yerleştiriyoruz.
- Tencereye biraz su ekleyip, sos sulu bir kıvam alınca patlıcanı ekliyoruz.
- Patlıcanlar iyice yumuşayınca ve sosunu çekince yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
