Annelerimizin teneke kutularını sakladığı, özellikle yurtdışında gelen akrabalarımızın gelirken hediye olarak getirdiği enfes kurabiyeleri hatırlarsınız. Ağızda dağılan, misler gibi tereyağı kokan kurabiyelerdi onlar. Şekilleri, kokuları, teneke kutuları… Hep mutluluk verdi bize. Peki hiç bu kurabiyelerin nasıl yapıldıklarını merak ettiniz mi? Gelin merakınızı giderelim. Ama baştan söyleyelim. Bu kurabiye bol bol tereyağı içeriyor. Karşınızda pratik yapılışı ve damakta eriyen lezzetiyle nefis mi nefis sable kurabiyeler.
Sable kurabiye, Fransa’nın birçok yerinde yapılan hafif kumlu ve narin bir yapıya sahip kurabiyelere verilen ad aslında. Ağızda dağılan lezzeti ve misler gibi tereyağlı dokusuyla çaylarınızın, kahvelerinizin en çok da sütlerinizin yanına yakışacak cinsten. Afiyetler olsun diyor, sizi nefis mi nefis tarifimize buyur ediyoruz. Ellerinize sağlık!
Sable Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1/2 Su Bardağı Pudra şekeri
- 1 çay Bardağı Toz şeker
- 2 Paket Vanilya
- 1 Adet Yumurta
- 2 Su Bardağı Un
Sable Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şekerle birlikte kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
- Ardından içerisine yumurta ilave edin ve çırpmaya devam edin.
- Yumurta diğer malzemelerle bütünleştiğinde pudra şekerini ve vanilyayı ilave ederek spatula yardımıyla karıştırın.
- Ardından unu da ekleyerek spatula yardımıyla karıştırıp, ardından kıvam alana kadar güzelce toparlayarak yoğurun.
- Hazırladığınız kurabiye hamurunu disk şekline getirip streç film ya da yağlı kağıt yardımıyla sarın.
- Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Hamurunuzu rulo şekilde dolapta dinlendirip bıçakla dilimler halinde kesin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin.
- 175 derecelik fırında 12-15 dakika arası, kurabiyelerin kenarları hafif renk alana dek pişirin.
- Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.
