Patlıcanlı makarnanın en lezzetli, en İtalyan hali! Haydi sizi Rigatoni Alla Norma tarifiyle tanışmaya mutfağa alalım, akşam yemekleriniz şenlensin.
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar küp küp kesilerek az zeytinyağı, kekik ve tuz ile fırınlanır.
- Fırından çıkarılınca zeytinyağı ve sarımsak tozu eklenmiş tavaya alınarak sotelenir ve üzerine domates püresi eklenir. İçine bir çay kaşığı şeker ve tercihe göre acı biber katılır.
- Patlıcanlar domatesle bütünleşip suyunu çektikten sonra 1 kepçe makarna suyu ilave edilir ve krema eklenir.
- Krema hafif kıvamlanırlen peynir ve seçilen peynirin tuz miktarı göz önüne alınarak az tuz ilave edilir.
- Haşlanmış ve süzülmüş makarnalar sosun içine konularak az ateşte 1- 2 dakika daha pişirilir.
- Makarna üzerine maydanoz, kişniş ve parmesan ilave edilerek servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
