Amerikalıların baş tacı olan enfes bir tatlı tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Pratik tarçınlı rulo tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.
Pratik Tarçınlı Rulo Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Adet Yumurta
- 1/4 Kase şeker
- 80 Gram Tereyağı
- 3/4 Su Bardağı Buttermilk
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
- 1 Tutam Tuz
Hamuru İçin:
- 3/4 Su Bardağı Esmer şeker
- 1 Yemek Kaşığı Tarçın
- 1 Tutam Tuz
- 80 Gram Tereyağı
Arası İçin:
- 1 Su Bardağı Pudra şekeri
- 2 Yemek Kaşığı Süt
- 1/2 Paket Krem şanti
- 2-3 Damla Vanilya
Sosu İçin:
Pratik Tarçınlı Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları, eritilmiş tereyağını, toz şekeri, buttermilki tuzu ve aktifleştirilmiş kuru mayayı yoğurma kabınıza alın ve iyice karıştırın.
- Ardından kontrollü olarak unu ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
- Hazır olan hamurunuzu tezgaha alın ve 5-7 dakika iyice yoğurun.
- Daha sonra yağlanmış bir derin kaba koyup üzerini streç filmle kapatın ve iki katına gelene dek bekletin.
- Ayrı bir kasede şeker ve tarçını karıştırın. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla dikdörtgen şekilde kurşun kalem kalınlığında açın.
- Üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve toz şekerli tarçın karışımını her tarafına eşit şekilde yayın. Baştan başlayarak rulo yapın ve hazır olan ruloyu ikişer cm kalınlığında kesin.
- Aralıklı olarak bit borcama veya bir tepsiye dizin.
- Hazır olan çöreklerinizin üzerini tekrar streç filmle kapatarak en az 1-2 saat mayalandırın. Vaktiniz varsa bu haliyle 1 gece buzdolabında mayalandırabilirsiniz.
- Mayalanan çörekleri 180 derecelik fırında yaklasık 20-25 dakika ıyıce kızarana dek pişirin.
- Son olarak üzerinin sosu için pudra şekerine sütü ekleyip karıştırın.
- Ardandan oda sıcaklığındaki krem peyniri ekleyip iyice karıştırın ve ilk sıcaklığı çıkan çöreklerinizin üzerine gezdirin. Kahve ile servis yapın. Afiyet olsun.
