Ailece keyifle yiyeceğiniz bir tarif daha geliyor. Kayseri’nin meşhur lezzeti yağlamayı bu sefer hazır lavaştan yapıyor, ona pratiklik katıyoruz.
Pratik Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler
- 12 Adet Lavaş
- 350 Gram Kıyma (arzuya Göre Dana/kuzu Karışık)
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Yeşil Sivri Biber
- 6 Adet Orta Boy Domates
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1,5 Su Bardağı Su
Pratik Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyma kavrulur, tereyağ konularak eritilir, sonra minik minik doğranmış kuru soğan ilave edilerek kavrulur. Sivri biber konularak 2-3 dakika daha karıştırılır.
- Minik doğranan domates ilave edilerek biraz ölene kadar pişirilir. Salçalar ve diğer malzemeleri karıştırıp salçalar eriyene kadar pişirilir.
- Suyu da ilave edilerek 2 dakika kadar kaynatılır kapatılır. Hazır lavaşları tek tek ayrı bir tavada alt üst hafif pişirip 1 lavaş üstüne harç konulur, tekrar lavaş üstüne harç konularak işlem tamamlanır.
- Harç biraz sulu olmalı ki lavaşların her yerine rahatça dağılsın. Yanında yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun.
