Bu mevsimin ve bu ayın malzemesi; kereviz… Bu enfes sebze ile tadına doyulmayacak onlarca tarif hazırlamak mümkün. İşte yine o tariflerden biri ile karşınızdayız! Üstelik daha önce denemediğiniz türden.
Portakallı tuzda kereviz tarifi ile akşam yemeklerine yancı olarak ya da öğlen vakti, mideler kazındığında tüketebileceğiniz bir yemek hazırlayacaksınız. Üstelik diyet dostu…
Tuzlu bir harçla sıvanan kerevizler bir süre fırında piştikten sonra portakallı sosu ile servis edilecek. Tadına doyulmayacak bu lezzet için kolları sıvayın ve mutfağın yolunu tutun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Portakallı Tuzda Kereviz Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Büyük Boy Kereviz
- 500 Gram Tuz
- 3 Adet Yumurta Beyazı
- 2 Dal Biberiye
Kereviz için:
- 1/2 Adet Portakal Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Kapari
- 1 Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
Sosu için:
- 2 Adet Ceviz
- 2 Dal Dereotu
Süslemek için:
Portakallı Tuzda Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tuzu ince kıyılmış biberiye ile harmanlayın ve yumurta beyazlarını azar azar ekleyerek macun kıvamında bir karışım yapın.
- Kerevizin saplarını fazla derinden kesmeden üstten alın. Fırın tepsisine tuzlu harçtan az miktar koyun, kerevizi üzerine oturtun ve hiç boşluk kalmayacak şekilde sıvayın.
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kerevizin boyutuna göre 50-60 dakika pişirin.
- Pişen kerevizin dışındaki tuz katmanını kırarak çıkartın ve kerevizi dışındaki kabuğu bıçak yardımı ile soyun.
- Sos malzemelerini derin bir kapta karıştırın ve sıcak kerevizi dörde bölüp sosun içine alın, oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin.
- Ilınan kerevizi sosuyla birlikte servis tabağına alın, üzerine ceviz rendesi ve dereotu koyup servis edin. Afiyet olsun.
