Portakalın kuru hali olan bu tarife bayılacaksınız. Daha önce denemediğinize üzüleceğiniz portakal çubukları şekerlemesi hem çok farklı hem çok leziz.
Portakal Çubukları Şekerlemesi Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Portakal
- 2 Su Bardağı Toz şeker
- 5 Adet Karanfil
- 1 Adet çubuk Tarçın
Portakal Çubukları Şekerlemesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle portakalları bol suda yıkayalım çünkü kabuklarını kullanacağız.
Yıkadığımız portakalları 4’e bölelim ve kabuklarını soyalım.(Dikkatli bir şekilde soyalım, kabukların kopmaması gerekiyor.) - Kabukları jülyen keser gibi uzun şeritler halinde keselim. Derin bir tencereye yarısına kadar su dolduralım ve kabukları bu suda 10 dakika kaynatalım.
- Bu kaynatma işlemini 3 kez, 10 dakika olacak şekilde tekrarlayalım ve her seferinde süzüp temiz ve soğuk su koyarak tekrar kaynatalım.
- En son kaynatma işleminden sonra süzdüğümüz portakalların üzerine 1,5 su bardağı şekeri, karanfilleri, tarçını ve 1 su bardağı su ekleyerek kabuklar şeffaflaşana kadar pişirelim.
- Pişen kabukları süzelim ve ilk sıcağı geçen portakal çubuklarını tek tek yarım su bardağı toz şekere bulayalım.
- Şekere buladığımız portakal çubuklarını aralıklı bi şekilde yağlı kağıda dizelim ve 1 gece oda sıcaklığında kurumaya bırakalım. Ertesi gün mis gibi servis edelim.
