Çiğ sütün mayalanmasıyla elde edilen taze peynirin irmikle kavrulduğu, Balıkesir yöresine özgü höşmerim.
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Çiğ sütü bir tencereye alarak yoğurt mayalama ısısına kadar (yani parmağınızı yakmayacak sıcaklığa gelene kadar) ısıtın. Süt yeterince ısındığında ocağı kapatın.
- Peynir mayasını sütün üzerine ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, üzerini bir örtüyle örttükten sonra iki saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan peyniri tel çırpıcıyla karıştırın. Üzerine yumurtaları kırıp karışıma yedirin. Sonra irmik ve toz şekeri ekleyip, orta ateşte karışım kaynayana kadar tel çırpıcıyla karıştırın.
- Höşmerim kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Tencerenin üzerine kağıt havlu yerleştirip kapağı havlunun üzerine kapatın. Tatlıyı yarım saat demlenmeye bırakın.
- Demlenen tatlıyı kaşıkla servis tabaklarına alarak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
