Mantar Soslu Köfte

Nasıl Yapılır?

1. Köfte için bütün malzemeleri güzelce yoğurun. Hamur elinize yapışınca iyi yoğrulmuş demektir.
2. Hamuru elinizle yuvarlayarak bastırın şekillendirip 30 dakika üzerilerini kapatıp buz dolabında dinlendirin.
3. Tavaya üç yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Köfteleri önlü arkalı kızartın ama çok kızartmayın sosta pişecekler, bir tabağa alın köfteleri.
4. Aynı tavaya tereyağı ve unu koyup kavurun sonra salçayı ekleyin.
5. Bir iki dakika daha kavurup et suyunu döküp ince kıyılmış mantarları ekleyin.
6. Karıştırın sonra tuz ve karabiber karıştırıp köfteleri ekleyin. Bir süre pişirin. Dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun.