Külah Poğaça

Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisine süt, şeker, mayayı alıp karıştırın 10 dakika bekletin.
2. Yağ, yumurta beyazları ve 1 adet sarısını ekleyerek Karıştırın.
3. Sonra un ve tuzunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. 45 dakika mayanlandırın.
5. Bir tencereye sıvı yağı koyup, salçayı birkaç dakika kavurun.
6. Patatesleri ekleyip, tuzu, biberin de attıktan sonra karıştırıp altını kapatın.
7. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun 11 adet bezeye ayırın. Oklava yardımıyla açın.
8. Aşağı kısımdan azıcık kesip harçtan koyarak döndürerek külah şekli verin.
9. Dilerseniz başka şekillerle de yapabilirsiniz. Tepsimize dizin. 1 saat kadar da mayalandırın.
10. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.