Sadece Karadeniz’in değil, tüm ülkenin sevdiği bir lezzet muhlama… Bu benzersiz lezzete kimse hayır diyemeyecek! Klasik muhlama tarifi ile mutfağa mis kokular yaymaya hazırlanın.
Klasik Muhlama Tarifi İçin Malzemeler
- 300 Gram Peynir
- 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Mısır Unu
- 1 Yemek Kaşığı Buğday Unu
- 1 çay Bardağı Su
- 1 çay Kaşığı Tuz
Klasik Muhlama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle muhlama yapacağımız tavaya (bakır tava olursa daha iyi olur) 2 yemek kaşığı köy tereyağımızı ekleyelim ve erimeye bırakalım.
- Ardından; başka bir küçük tava veya cezveye de 2 yemek kaşığı tereyağımızı ekleyip, erimeye bırakalım. (Rengi koyulaşıncaya kadar eritelim.) (En son üzerine eklemek için.)
- Bakır tavada eriyen tereyağımızın üzerine 1 yemek kaşığı buğday ve 1 yemek kaşığı mısır ununu ekleyip, bir dakika kadar kavuralım. Üzerine bir bardak suyumuzu ekleyelim ve yine bir dakika karıştıralım.
- Tavamızdaki karışım kıvam aldıktan sonra rendelediğimiz muhlama peynirini üzerine ekleyip, peyniri eze eze karıştıralım. Peynirimiz eridikten sonra 1 çay kaşığı tuzumuzu ekleyelim. Afiyet olsun.
