“Salçalı, baharatlı balık mı olur?” diyenler , öyle de güzel oldu ki.
Klasik balık tariflerini bir kenara bırakın! İlk fırsatta deneyin, kesinlikle pişman olmayacaksınız. Afiyet olsun
Kişnişli İstavrit Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram Istavrit
- 2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı (silme) Kişniş Tohumu
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 6-7 Yemek Kaşığı Un
- 3 Su Bardağı Kızartma Yağı
Kişnişli İstavrit Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
- İstavritler ortadan ikiye tam kesmeden bölünür.
- İstavritin bir kısmı kılçıklı, bir kısmı kılçıksız şekilde kalmalıdır.
- Kesilen istavritlere bir kap içerisinde domates salçası, kişniş, pul biber ve tuz eklenir.
- Kişniş mümkünse havan içerisinde ince bir şekilde dövülmeli, bu şekilde karışıma eklenmelidir.
- Eklenen malzemeler ile balıklar tamamen karıştırılır.
- Bu sırada tavaya sıvı yağ koyarak, yağ tavada kızgın hale getirilmelidir. Balıklar tavaya konmadan önce balığın tüm kısmı una bulanmalı ve ardından tavaya dizilmelidir.
- Balıklar kızardıktan sonra yemeğe hazır. Afiyet olsun. 🙂
