Sütün ağır ağır kaynatılıp koyulaştırılarak karamelize edildiği, Karadeniz yöresine özgü sütlü bir tatlı.
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Bir çırpma kabına yumurtaları kırın ve mikserle beyaz ve sarı kısımlarına homojen bir şekilde karışana kadar çırpın.
- Toz şekeri yumurtaların üzerine ekleyin ve şeker yumurtanın içinde tamamen eriyene kadar mikserle çırpın. Çırpma teliyle karışımın dibine bastırdığınızda hiç şeker tanesi gelmemesi gerekiyor.
- Süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- 25*25 cm. ölçülerinde kare veya yakın ölçülerde dikdörtgen bir fırın kabına karışımı boşaltın.
- 160 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
- Fırından aldığınız üzeri kızarmış tatlıyı oda ısısında soğutun. Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın ve en az sekiz saat kadar kıvam alması için bekletin (Mümkünse bir gün bekletebilirsiniz).
- Sertleşen ve kıvamını alan kaymaçinayı dilimleyerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
