Kavurmalı Börek

Kurban bayramı demek, etlerden hazırlanmış kavurmaları afiyetle tüketmek demek. Lezzetinin tüm yıla yayılması için yapıp kaplarda saklanan, buzluklarda ona özel yer açılan kavurmaları biz hep kahvaltılarda ya da başlı başına yemek olarak bilsek de ondan bambaşka lezzetler hazırlamak mümkün. Mesala tazecik yufkaların arasına sarıp sarmalayabiliriz onu. Kıymalı böreğin tahtını fena halde sallayacak bir kavurmalı börek hazırlamak mümkün.
Hazırlaması çok pratik olan bu lezzetle bir an önce tanışmak isteyenleri mutfakta bekliyor olacağız. Şimdiden ellerinize sağlık.

Kavurmalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Yufka

İçi için:

• 250 Gram Kavurma
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Küçük Boy Soğan

Üzeri ve içi için:

• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 3/4 çay Bardağı Süt
• 1 Adet Yumurta Sarısı

Kavurmalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanın kabuklarını soyun. İnce ince, minik küpler halinde doğrayın.
2. Bir tavanın içerisine zeytinyağını aktarın ve soğanları kavurun.
3. Kavrulduktan sonra oda sıcaklığına getirdiğiniz kavurmayı ilave edin. Tahta kaşık yardımıyla parçalara ayıra ayıra kavurun.
4. Ardından ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğutmaya bırakın.
5. Yufkayı tezgaha serin. Süt ve zeytinyağını karıştırarak arasına sürün. İki yufkayı da bu şekilde hazırladıktan sonra harcı içerisine yayın.
6. Ardından rulo şekilde sarın.
7. Pişireceğinizin kabın tabanını tereyağıyla güzelce yağlayın.
8. Rulo börekleri kendi etrafında döndürdükten sonra uç kısımları altta kalacak şekilde sarın.
9. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik fırında üstü ve altı kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika arası pişirin.
10. Çıkarıp dilimleyerek servis edin.