Karamelize Soğanlı Çılbır

Yanında şöyle sıcacık bir ekmekle ne de güzel olur çılbır. Her öğüne yakışan besleyici, pratik ve lezzetiyle yumurtanın en güzel hallerinden biri… Karamelize soğanlı çılbır tarifi için mutfak sizi bekler.

Karamelize Soğanlı Çılbır Tarifi İçin Malzemeler

Çılbır için:

• 3 Adet Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Sirke
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 4 Adet Cherry Domates
• 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ (ya Da Zeytinyağı)

Sosu için:

• 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
• 1-2 Diş Rendelenmiş Sarımsak

Üzerine tereyağlı sosu:

• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• 1-2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber

Karamelize Soğanlı Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yayvan bir tencereye yarısına kadar su koyup kaynatalım. Kaynayan suyun içine bir yemek kaşığı sirke bir çay kaşığı tuz ekleyip ocağı biraz kısalım. Yumurtaları yavaşça suya yakın bir şekilde birer birer kırarak tencereye bırakalım. Yaklaşık 7-8 dakika pişirip yumurtaları kevgirle süzerek servis tabağına alalım. Pişme kıvamının süresini kendinize göre tutun.
2. Yumurtaların haşlama suyu kaynarken küçük bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim. Piyazlık doğranmış soğanı tavamıza alıp hafif karamelize olana kadar pişirip tuz serpelim. En son çeri domatesleri ikiye bölerek tavamıza ekleyip 1-2 çevirip ocağı kapatalım.
3. Servis tabağına aldığımız yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip üzerine pişen soğan ve domatesleri serpiştirelim.
4. Soğanları karamelize ettiğimiz tavaya tereyağı, sıvı yağ ve kırmızı toz biber ekleyip köpürtelim.
5. Tereyağlı sosumuzu yumurtaların üzerine gezdirip servis yaparak afiyetle yiyelim.