Rendelenmiş kabağın yumurta, eski kaşar ve dereotuyla tavada kalın bir omlet gibi piştiği İtalyan usulü frittata.
Reklam
Malzemeler
Üzeri İçin
Nasıl Yapılır?
- Kabakları rendeleyip suyunu elinizle sıkın. Eski kaşar peynirini rendeleyin.
- Bir çırpma kabına yumurtaları kırın ve çatalla köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yumurtaların üzerine rendelenmiş eski kaşar, incecik kıyılmış dereotu, rendelenmiş muskat cevizi, karabiber ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Omleti pişireceğiniz tavada zeytinyağını kızdırın. Suyunu sıktığınız kabak rendesi ve zerdeçalı ekleyin. Arada karıştırarak 2-3 dakika soteleyin.
- Yumurta karışımını kabağın üzerine dökün ve tahta bir kaşıkla bir iki kez karıştırın.
- Bu arada fırının ızgara bölümünü 200 derecede ısıtın. Üst kısmı hala sıvı olan omleti ocaktan alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serptikten sonra fırının ızgara bölümüne koyun.
- Frittata'yı üzeri kızarana kadar 3-4 dakika fırında tutun. Fırından aldığınız omleti sıcakken dilimleyerek dereotu veya fesleğen yapraklarıyla servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
