Fındıklı Rulo Kurabiye

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamurun tüm malzemelerini ekleyip, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. 
2. Hamuru biraz dinlenmeye bırakalım ve o sırada iç harcını hazırlayalım. Malzemeleri birbirine karıştırınca macun kıvamında bir iç harcımız oluyor.
3. Hamuru iki eşit parçaya bölelim. Görselde olan şekilde açalım ve harcın yarısını sürelim. Rulonun kapanacağı kısım hariç her yerine sürelim. 
4. Rulo yaptıktan sonra biraz da elimizle yuvarlayıp şekil verelim ve iki parmak büyüklüğünde kesip, tepsimize dizelim. Hamurun kalan diğer yarısı ve kalan iç harçla da aynı işlemi yapalım. 
5. En son üzerilerine yumurta sarısı sürelim, 180 derece önceden ısınmış fırında kurabiyelerin üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.