Gaziantep’in müthiş sokak lezzeti evinize gelsin istemez misiniz? Haydi etli nohut dürüm tarifine alalım sizleri.
Etli Nohut Dürüm Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Nohut
- 4-5 Parça Dana Kaburga
- 1 Adet Soğan
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1/2 Adet Mor Lahana
- 1 Adet Kapya Biber
- 1 Adet Patates
Etli Nohut Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutları 4-5 saat suda bekletiyoruz, ardından kemikli etlerle birlikte düdüklüye alıyoruz.
- Lezzet vermesi ve etin kokusunu alması için arzuya göre suyuna havuç, sarımsak, defne yaprağı vs ekleyebilirsiniz.
- Nohutlar pamuk gibi olana kadar haşlayın. Sürülebilecek kıvamda yumuşamış olması gerek.
- Sonrasında etlerini ayıklayın, nohutları da süzüp tavaya alın. Biraz yağ ve arzuya göre baharat ekleyip kavurun. Bu aşamada haşladığınız sudan ekleyip kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
- Sonrasında lavaş ya da pide arasına alıp istediğiniz malzemeleri ekleyin. Soğan, mor lahana, maydanoz, patates kızartması ve kapya biber çok yakışıyor. Afiyet olsun.
