Erişteli Yeşil Mercimek

Nasıl Yapılır?

1. Yeşil mercimekler ayıklanıp yıkandıktan sonra haşlarım o siyah suyunu dökerim.
2. Tenceremin dibinde sıvı yağ ile doğranmış soğanları kavururum.
3. Yemeklerimde genel de ben kaynamış su kullanıyorum,
4. Sıcak su ile salçamı biraz açıp kavurmuş olduğum soğanlara ilave ederim.
5. Ardından koymak istediğim kadar suyu da ekleyip biraz kaynatırım ,kaynadıkdan sonra yeşil mercimeğini ekleyerek kaynatmaya devam ederim.
6. Yemeğin suyu biraz koyulaşınca erişteleri atarım erişteler yumuşayınca da göz kararı nar ekşisi ilave edip 5 dk. kadar pişiririm.
7. Piştikten sonra kuru naneyi üzerine gezdiririm.