Pastacılık bisküvisi olarak da adlandırılabilecek ince bir tart hamuru üzerine kurulu meyve standı diyebiliriz onun için. Yanında gelen frambuaz sorbe eşliğinde tadına doyum olmuyor, bizden söylemesi sizden gidip tatması.
Armani mutfağında bu tatlı deneyimi yaşamak yerine “Crostatina” tarifi yanı sıra Yemek.com restoran özel çekiminde püf noktalarını şefinden öğrendiğimiz diğer Emporio Armani Ristorante tariflerini kendi mutfağınızda hazırlamayı deneyebilirsiniz.
Crostatina (Meyveli Tart) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Pasta Frolla (pastacılık Bisküvisi)
- 25 Gram Pastacılık Kreması
- 20 Gram çilek Sos
- 10 Gram çilek
- 10 Gram Böğürtlen
- 10 Gram Frambuaz
- 10 Gram Kavun
- 10 Gram Kivi
- 1 Gram Nane
- 50 Gram Frambuaz Sorbe
Servisi için:
Crostatina (Meyveli Tart) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkayıp ayıkladığınız meyveleri küçük parçalar halinde dilimleyin. Özel aparatlar yardımıyla kavun ve kividen küçük yuvarlaklar çıkartın.
- Tart tabanını oluşturacak dikdörtgen formundaki ince pastacı bisküvisini düz bir zemine alın.
- Üst kısmına bir miktar pastacılık kreması sıkıp çilek gibi dilimlenmiş meyveleri yerleştirin. Yuvarlak ve tane formundaki diğer meyveleri ekleyin. Çilek sosla tatlandırın.
- Tatlıyı ve frambuaz parçalarıyla karıştırdığınız sorbeyi servis tabağına alın. Üzerine dekor amaçlı pastacılık kreması sıkın. Soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.
