Tatlıların en zarifi olan enfes bir tarifimiz var! Çilekli pavlova tarifi ile hem az malzemeli hem de pratik bir lezzet hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Çilekli Pavlova Tarifi İçin Malzemeler
- 5 Adet Yumurta Akı
- 2 Su Bardağı Toz şeker
- 1 çay Kaşığı Elma Sirkesi
- 1 Tatlı Kaşığı Nişasta
- 1 çay Kaşığı Vanilya özütü (ya Da Toz Vanilin)
- 1 Kutu Krema
- 250 Gram çilek
- 1 Su Bardağı Fındık
- 5 Yaprak Nane
- 1 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
Çilekli Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?
- Toz şekeri mutfak robotunda toz haline gelene kadar çekin. Oda sıcaklığında bekleyen yumurta aklarını bir kabın içerisine alın.
- Yumurta aklarını düşük orta devirde çırpmaya başlayın. Bir süre sonra akların köpük halini almaya başladığını göreceksiniz.
- Köpüren yumurta aklarına azar azar toz haline getirdiğiniz şekeri ekleyin ve mixer hızlı devirde olacak şekilde çırpın. Bu şekilde çırpma işlemine 15 dakika devam edin.
- Yumurta akları kıvam aldığında içerisine sirke, nişasta ve vanilya özütünü ekleyerek spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
- Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız karışımı spatula yardımıyla kağıdın üzerine alın. Ortası çukur olacak şekilde şekillendirin.
- Hazırladığınız tepsiyi 90 dakika 120 derecede fırına verin.
- Fırınların performansları birbirinden farklı olduğu için bezenizin durumuna göre 60 dakikadan sonra fırının derecesini 110 dereceye düşürebilirsiniz.
- Bezeniz fırında pişerken üzeri için krema ve pudra şekerini mixerle biraz katılaşana kadar çırpın. Soğuması için dolapta bekletin.
- Çilekleri yıkayın ve ikiye kesin. Fındıkları havanda dövün. Nane yapraklarını yıkayın.
- Kontrollü bir şekilde pişirdiğiniz bezenizi fırın kapağı açık 30 dakika sonrasında oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
- Kırmamaya dikkat ederek sunum tepsisine alın. Çukur kısmına hazırladığınız kremayı dökün. Çilek, fındık ve nane yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun.
