Mayıs ayı bitmeden, ayın en gözde ve benim en sevdiğim meyve olan çilekle sayfamda bir galette görseli olsun istedim. Bu sayede daha önce verdiğim galette tarifini ve püf noktalarını her evde bulunan malzemelerle güncellemiş olayım.
Çilekli Fındıklı Galette Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Tam Buğday Unu
- 1/2 çay Bardağı Dövülmüş Fındık
- 2 Yemek Kaşığı Esmer şeker
- 75 Gram Tuzsuz Tereyağı
- 4 Yemek Kaşığı Soğuk Su
- 1 Tutam Tarçın
- 1 Avuç çilek
Çilekli Fındıklı Galette Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, şeker, tarçın ve dövülmüş fındıkları harmanlayın, donuk tereyağını küp küp keserek ekleyip hızlıca karıştırın, soğuk suyu damla damla ekleyip yoğurun.
- Hamuru 1 saat kadar streç filmle sarıp buzdolabında bekletin. Dinlenen hamuru, yağlı kağıdın üzerinde açın, böylelikle hemen tepsiye alırsınız.
- Verdiğim ölçülerle 24 cm hamur açabilir, 6 dilim galette çıkarabilirsiniz.
- Ortasına dilimlenen çilekleri yerleştirip kenarlarını kıvırın.
- 200° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika hamur kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
