En sevdiğim şekerlemelerden birini hazırladım. O kadar lezzetli ki kaç tane yediğinizi sayamayacaksınız. Daha az maliyetle dışardan aldıklarımızın yanı sıra neredeyse 2 katı şekerlemeler elde ediyoruz.
Çikolatalı Portakal Şekerlemesi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Portakal
- 6 Su Bardağı Su
- 1 çay Bardağı Taze Sıkılmış Portakal Suyu
- 1 çay Bardağı Su
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 2-3 Damla Limon Suyu
Şerbeti için:
- 2-3 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 2 Paket Bitter çikolata
Kaplaması için:
Çikolatalı Portakal Şekerlemesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Portakalların baş ve alt kısımları kesilir. Etrafına 4 çizik atılır. Kabukları dikkatli bir şekilde soyulur. Dikey olarak yarım parmak kalınlığında dilimlenir.
- Çubuklar elde edilir. Portakal kabukları bir tencereye alınır ve 2 bardak soğuk suyla 10 dk kaynatılır. Sonrasında süzülür ve üzerine soğuk su gezdirilir. Bu işlem 3 defa yapılır. Böylelikle kabukların acılıkları kalmayacak.
- Tencereye limon suyu hariç diğer malzemeler eklenir ve kaynatılır. Yumuşamış portakal kabukları ilave edilip biraz suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir. (10-15 dk)
- Portakal kabukları kristalleşmeye başlayacaklar. Bu şekilde hazır olduklarını anlayabiliriz.
- Limon suyu eklenip 2-3 dk daha pişirilir. Sonrasında kevgir yardımıyla fazla suyu süzülerek çıkarılır.
- Ilıdığında arkalı önlü toz şekere batırılır ve yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
- 1 saat oda sıcaklığında bu şekilde bekletilir. Kurumaları sağlanır. 1 gece bekletilirse daha iyi olur.Daha sonra eritilmiş bitter çikolata ile kaplanır. Şahane bir lezzet sahip. Soğuduktan sonra kahvenizin yanında tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
