Bu ayın malzemesi olan “Mercimek” ile enfes bir yemek hazırlamaya buyurun. Üstelik oldukça iştah açıcı ve doyurucu bir yemek olacak kendisi. Beluga mercimekli midye tarifi ile tanıştıralım sizleri.
Siyah mercimekler haşlanacak, taze ve kuru baharatlar kavrulacak, midyeler bütün aromaları içine çekecek. Sonrasında ortaya tadına doyulmayacak bir yemek çıkacak.
Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Beluga Mercimekli Midye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Siyah Mercimek
- 1 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 6 Adet Mantar
- 1 Tatlı Kaşığı Taze Zencefil
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 500 Gram Siyah Midye
- 1 Diş Sarımsak
- 1/2 Adet Limon Suyu
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 6 Adet Kokteyl Domates
- 3 Yemek Kaşığı Soya Sosu
- 1/4 Demet Maydanoz
Beluga Mercimekli Midye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri bol soğuk su ile iyice yıkayın. Mercimekleri ufak bir tencereye koyun.
- Tavuk suyunu ve üstünü iki parmak geçecek kadar soğuk ve tuz ekleyip kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar 15-20 dakika haşlayın.
- Mercimekleri süzün ve kenarda bekletin.
- Derin ve büyük bir tavayı ısıtın. İçine sırasıyla mantar, taze zencefil, tuz ve zeytinyağını koyup yüksek ateşte soteleyin.
- Mantarlar renk alınca midyeleri, sarımsağı, limon suyunu, baharatları, mercimeği de ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak domatesler, soya sos ve az miktar maydanoz ekleyip bir dakika kadar daha soteleyin.
- Yemeği servis tabağına alın ve üzerine kalan taze kıyılmış maydanozu serpip servis edin. Afiyet olsun.
