Eklenen yeşilliklerin ve sütün tadı ile farklılaşmış bir lezzet ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırladıktan sonra çok daha lezzetli hale gelecek ve herkesin damaklarında yer edecek. Karşınızda: Yeşil muhlama tarifi.
Yeşil Muhlama Tarifi İçin Malzemeler
- 15 Adet ıspanak Yaprağı
- 10 Adet Kuzu Kulağı
- 5 Yaprak Roka
- 1/2 Demet Dereotu
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2,5 Yemek Kaşığı Mısır Unu
- 1 Kase Kolot Peyniri
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 çay Kaşığı Tuz
Yeşil Muhlama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yaprakları kalın damarlarını kesip, yıkadıktan sonra 1 bardak sütle blenderden geçirin. (İnce damarlar alınmadığı için üstte pütürlü bir tabaka oluşacak.)
- Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı koyup eritin. Aynı anda hazırladığınız yeşil süt ve suyu ayrı ayrı kaplarda ısıtın.
- Tereyağı kızınca üzerine mısır ununu ekleyip kısık, orta ateşte rengi hafif dönene kadar karıştırın.
- Yeşil sütü içindeki taneciklerle birlikte yavaş yavaş aralıklarla karıştırarak ekleyin. Kıvamı koyulaştıkça ısıtılmış sudan eklemeye başlayın. Arzu ederseniz biraz tuz ekleyin.
- Tam kıvamını alınca içine peynirleri ekleyip, eritin. Afiyet olsun
