Kahvaltıda dışı çıtır çıtır içi de yumuşacık bir börek yaptım. Sucuk domates ve biberin mükemmel uyumu diyebilirim. Tarife geçiyorum. Hadi başlayalım.
Sucuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Yufka
- 2 Adet Yumurta Sarısı
Börek için:
- 2 Adet Domates
- 2 Adet Biber
- 1/2 Kangal Sucuk
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Ucu Kırmızı Biber
İç için:
- 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
- 2 Su Bardağı Su
Sosu için:
Sucuklu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- İçiniz için malzemeleri küp küp doğrayın ve karıştırın kenara alın. Sosunuzu derin bir kapta karıştırıp kenara alın.
- Yufkayı tezgaha açın. Sostan bolca dökün. Bir kat daha yufka açın. Tekrar soslayın.
- Dört eşit çeyreğe bölün. Her bir çeyreği de ikiye bölün. İçine 1.5 yemek kaşığı harçtan koyarak kenarlarını kıvırarak sarın.
- Yağlı kağıt açtığınız ya da yağladığınız tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı dizin.
- Her böreğin orta kısmına bıçakla çizik atın.
- Önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Böreğimiz hazır. Afiyet olsun.
