Bir tatlı düşünün, hem klasik cheesecake gibi hem de yumuşacık kremamsı kıvamıyla San Sebastian cheesecake gibi. Hurma özünden dolayı lezzetli mi lezzetli, enfes bir tatlı. Üzerini istediğiniz meyvelerle süsleyip servis edebileceğiniz gibi, benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata ile de servis edebilirsiniz.
Reklam
Malzemeler
Taban için
Krema için
Nasıl Yapılır?
- Hurmaları ve kuru kayısıları 10 dakika suda bekletin.
- Hurma ve kayısılar suda bekledikten sonra bütün taban malzemelerini mutfak robotuna alın ve robotta harç kıvamına gelene kadar çekin. Eğer taban malzemeleri birleşmezse bir miktar su ekleyin.
- Taban harcını hazırladıktan sonra kelepçeli bir kalıbın tabanına harcı yayın ve iyice sıkıştırın.
- Kreması için yumurta ve hurma özünü çırpın. Ardından yavaş yavaş diğer krema malzemelerini ekleyin ve homojen bir kıvama getirin.
- Kremayı, harcı koyduğunuz kelepçeli kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişme işlemi tamamlandıktan sonra fırının kapağını açın ve cheesecake'in yavaş yavaş oda ısısına gelmesini bekleyin.
- Yaklaşık yarım saat 40 dakika sonra, cheesecake'i kalıbından çıkarmadan buzdolabına kaldırın.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
