Pastırma, şarküteri reyonunda birçoğumuzun en sevdiği lezzetlerin başında. En iyisi için Kayseri’ye uçak bileti aldıracak kadar şahane lezzeti neye koysanız da yakışıyor. Kuru fasulyenin içerisine giriyor, açmaya, poğaçaya, pizzaya çok yakışıyor. Şimdi onu börekle buluşturma zamanı. Sadece üç malzemeyle çayın yanına hemencecik hazır! Siz hazırlayın, gerisini de fırına bırakın. Karşınızda nefis mi nefis pastırmalı börek tarifi! Üstelik yufka kullanmadan, milföy hamuruyla çıtır çıtır yapılıyor.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında hafif çözdürdükten sonra alın pastırmaları, dilediğiniz kadar pastırmayı koyun içerisine. Dilerseniz peynir ilavesinde de bulunabilirsiniz. Üzerine de güzelce kızarsın diye yumurta sarısı sürdünüz mü 180 derecelik fırına verip çayı demleyin deriz biz. Sonra o çıtır çıtır dokunun misler gibi lezzetin tadını çıkarın. Afiyetler olsun.
Pastırmalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 8 Adet Milföy Hamuru
- 100 Gram Pastırma
- 1 Adet Yumurta Sarısı
Pastırmalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Milföy hamuru tezgahın üzerine alın. Ortasına kare şeklinde pastırmaları koyun.
- Dört kenarından ortası açık kalacak şekilde kapatın. Kapattıktan sonra da her kenarın ortasını bıçak yardımıyla hafifçe kesin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede önceden ıstılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
