Somonun pancar, tuz ve şekerle kürlenerek pembe-mor bir renge büründüğü İskandinav usulü gravlaks. Roka ve turp turşusuyla servis edilir.
Reklam
Malzemeler
Gravlax için
Servisi için
Nasıl Yapılır?
- Derisi alınmış ve temizlendikten sonra durulanıp kurulanmış bütün somonu; tuz, toz şeker ve rendelenmiş pancar ile 24 saat kadar marine edin.
- Daha sonra yıkama ve kurutma işlemlerinden geçirdiğiniz bütün balığı ince ince dilimleyin.
- Roka, ince dilimlenmiş ev yapımı turp turşusu ve kapari meyvesi eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
