Herkesin çok sevdiği lezzetlerden biridir kurabiyeler, kimisi tuzlu sever kimisi tatlı… Kimisiyse farklı kurabiyeleri denemeye bayılır! İşte karşınızda içerisindeki baharatlarla fark yaratan, şahane bir Alman kurabiyesi… Lebkuchen tarifi ile çay saatleri daha da aroma dolu bir hal alacak. İçinde rafine şeker olmadığını da hatırlatalım
Hazırlanması ise sizleri fazla zorlamayacak üstelik! Tereyağı, pekmez, bal ve baharatlar karışacak, dolapta bekleyen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp fırında bir güzel pişirilecek. Sonrasında dilerseniz pudra şekeriyle hazırladığınız sosa bandırarak, dilerseniz de eritilmiş çikolataya bulayarak servis edebilirsiniz. Tercih sizin
Lebkuchen Tarifi İçin Malzemeler
- 80 Gram Tereyağı
- 100 Gram Bal
- 100 Gram Pekmez
- 1/2 Su Bardağı Esmer şeker
- 1 Adet Yumurta
- 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
- 1 Su Bardağı Badem
- 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 200 Gram Un
Lebkuchen İçin:
- 1 çay Kaşığı Zencefil
- 1 çay Kaşığı Tarçın
- 1 Adet Kakule
- 1/2 çay Kaşığı Muskat Cevizi Rendesi
- 1/4 Adet Karanfil
Baharatları:
- 1 Paket Eritilmiş Bitter çikolata
Üzeri İçin:
Lebkuchen Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kasede yumurtalar ve esmer şekeri karıştırın. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek bir çırpıcıyla çırpın.
- Pekmez ve balı da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Karışım pürüzsüz olunca; öğütülmüş bademleri, baharatları, portakal kabuğunu, unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Bir spatula yardımı ile attan üste doğru karışıma yedirin. Kabın üzerini streç filme kapatın ve buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
- Karışım dinlendikten sonra bir yemek kaşığı kadar alarak elinizle yuvarlayın.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıktığında üstü hafif yumuşak, altı kızarmış olacaktır. Fırından çıkardıktan sonra soğuyana kadar dinlendirin.
- Kurabiyelerin üst kısmını eritilmiş çikolataya bandırarak tepsiye dizin.
- Çikolata donduktan sonra servis edin. Afiyet olsun!
