İçinde birçok sebze bulunan bu garnitür oldukça sağlıklı ve lezzetli. Et yemeklerinin yanına da çok yakışıyor. Hazır kuşkonmazın mevsimiyken bu garnitürü denemenizi tavsiye ederim.
Kuşkonmaz Garnitürü Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Kuşkonmaz
- 2 Adet Pırasa
- 2 Adet Kabak
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1/2 Demet Dereotu
- 300 Gram Dondurulmuş Bezelye
- 4 Adet Yumurta
- 3/4 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Bardağı Izmir Tulumu
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Kuşkonmaz Garnitürü Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuşkonmaz, pırasa ve kabağı yıkayın, temizleyin ve doğrayın. Otları yıkayın ve doğrayın. Bezelyeyi kaynar suya atın ve 3 dakika kadar haşlayın.
- Yumurtaları sütle karıştırın. Karabiber, tuz, maydanoz ve dereotunu katıp tekrar karıştırın.
- Geniş bir tencerede yağı ısıtın. Kuşkonmaz, pırasa ve kabağı yaklaşık iki dakika kızartın. Bezelyeyi ekleyin ve iki dakika daha kızartın. Yumurta karışımını üzerine dökün ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını örtün ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Peyniri üstüne serpiştirin ve tencerenin kapağını tekrar kapatarak peynirin erimesini sağlayın. Afiyet olsun.
