Kremalı Mantar Çorbası

Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını bir tencerede eritin.
2. Yağ eriyince unu ilave edip,iyice karıştırın.
3. Çok ağır ateşte hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin.
4. Bu arada tavuk suyunu bir taşım kaynatın.
5. Bir tel yada tahta kaşıkla karıştırarak kaynak tavuk suyunu kavrulmuş una yedirin.
6. Taze mantarları ilk diriliklerini kaybedinceye kadar suda haşlayıp, çorbanın içine karıştırın.
7. Ağır ateşte yaklaşık 30 dk. pişirin tuzunu ve karabiberini katın sıcak olarak servis yapın.