Meze Çeşitleri
Kıymalı Humus
Ekmeklere bana bana yediğimiz, en nefis, bol tahinli meze… Özellikle meze sofrası kurulduğunda masada humus olmadığında o masa çok eksik kalıyor. Klasiğinden pastırmalısına, fesleğenlisinden pancarlısına kadar da birçok çeşidi var onun. Gelin şimdi bambaşka, adeta bir ana yemek görüntüsündeki haliyle tanıştıralım sizi. Karşınızda: Kıymalı humus tarifimiz!
Dolapta son kalan az bir kıymanız olur ya, nasıl değerlendireceğinizi de bilemezseniz. İşte bu tarif tam da o kıymayı değerlendirmeniz için var. Sofralara yeni bir tat ve görüntü katmak için hadi buyurun tarifimize. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kıymalı Humus Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 5 Yemek Kaşığı Tahin
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Adet Limon
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1,5 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 2 Diş Sarımsak
- 4 Yemek Kaşığı Su
Humus için:
- 250 Gram Dana Kıyması
- 1 çay Kaşığı Biber Salçası
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
Kıyma için:
Kıymalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış nohutların kabuklarını çıkarın. Blenderın içerisine alın. Üzerine ezilmiş sarımsakları ilave ederek blenderdan geçirin.
- Ardından humusun diğer malzemelerini de ilave edin ve kremamsı bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
- Hazırladığınız humusu bir tabağın içerisine aktarın ve ortasını çukur şeklinde açın.
- Bir tavanın içerisine kıymayı ve zeytinyağını alın. Hafif kavurduktan sonra salça, tuz ve baharatlarını ilave edin.
- Kıyma pişince ocaktan alın ve humusun üzerine koyun. Üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.