Kızartılan ekşi mayalı Trabzon ekmeği dilimlerinden hazırlanan kestane mantarlı, keçi peynirli sandviç tarifinde; fırınlanmış kestane mantarı, yeşillikler ve keçi peyniri dilimleri sandviçe tadını veriyor.
Yemek.com’a özel olarak tarifini Mum’s Cafe şefi Sedat Gümüş’ten aldığımız ıspanak sosuna, her türlü soğuk-sıcak sandviç çeşidinde yer var, emin ol. Püf noktalarıyla şefinden edindiğimiz Mum’s Cafe tariflerini evinizde deneyebilir, arkadaşlarınıza sürpriz yapabilirsiniz.
Kestane Mantarlı, Keçi Peynirli Sandviç Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Dilim Ekşi Mayalı Trabzon Ekmeği
- 2 Adet Kıvırcık Marul Yaprağı
- 2 Adet Cherry Domates
- 50 Gram Kestane Mantarı
- 2 Dilim Keçi Peyniri
- 100 Gram Haşlanmış ıspanak
- 1 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Mayonez
- 1 Diş Sarımsak
- 1/4 çay Kaşığı Tuz
Ispanak sos için:
Kestane Mantarlı, Keçi Peynirli Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sandviç ekmeklerine lezzet katacak bazı hazırlamak için az suda haşladığınız körpe ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın.
- Süzme yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuz ile karıştırarak kıvamlı bir sos hazırlayın.
- Arzuya göre; zeytinyağı, tane çekilmiş karabiber ve çok az tuz ile harmanladığınız kestane mantarlarını, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirin.
- Dört adet küçük kare parçaya ayırdığınız ekşi mayalı Trabzon ekmeklerini döküm bir tava ya da ızgarada hafif bir renk alana kadar iki taraflı kızartın. Cherry domatesleri halka halka dilimleyin.
- Ekşi mayalı ekmek dilimlerinin iç kısımlarına hazırladığınız ıspanaklı sostan bolca sürün. İki adet ekmek dilimini servis tabağına alın.
- Keçi peyniri, cherry domates ve fırınlanmış kestane mantarlarını üzerlerine yerleştirin. Kıvırcık marul yapraklarını mini sandviçlere eşit olarak paylaştırın.
- Ispanak sos sürdüğünüz diğer ekmek dilimlerini sandviçlerin üzerlerine kapattıktan sonra sandviçleri bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
