Kedidilli Süslü Pasta

Nasıl Yapılır?

1. Tenceremize 1 litre sütümüzü dökelim . İçerisine yumurta sarısını, toz şekeri, unu, nişastayı, vanilyayı ekleyip karıştıralım. Orta ateşte göz göz olana kadar pişirelim .
2. Kaynayan muhallebimizin içine tereyağını ekleyip eritelim ve ocağın altını kapatalım.
3. Kenara aldığımız muhallebimiz (kremamız) ılıyınca içine labnemizi döküp mikser yardımıyla pürüzsüz olacak şekilde çırpalım. Kremamızı kenara alıp dinlendirelim.
4. Kelepçeli kalıbımızı alt tabanını çıkartıp kelepçesini sunum yapacağımız tabağın içine yerleştirelim .
5. 2 bardak sütümüzü bir tabağa alalım. Ardından kedidillerimizin uçlarını kelepçemizin boyutuna göre kesip düzleştirelim.
6. Şekersiz kısımlarını süte batırıp hemen çıkartalım. Şekerli kısımları dışa bakacak şekilde düz kesilmiş uçları altta kalacak şekilde kalıba dizip kalıbın kenarını kaplayalım.
7. Pastamızın tabanı için kalan kedidillerinin iki tarafını süte batırıp çıkartalım ve tabana dizelim . Kremamızın yarısını tabanın üzerine dökelim .
8. İkinci sırayıda aynı şekilde ıslatıp kremanın üzerine dizelim .(Pastanın etrafını çevreleyen kedidillerinden kestiğimiz parçaları ikinci katta sütle ıslatıp değerlendirelim ziyan olmasın.
9. Kremanın geri kalanını da döküp üzerini düzeltiyoruz . Ve Hindistan cevizini pastanın üzerini kaplayacak şekilde serpiyoruz.
10. Pastamızı 1 gün buzdolabında bekletiyoruz. Akşamdan yaparsanız sabaha çıkarabilirsiniz.
11. Buzdolabında bekleyen pastamızı servise hazırlamak işin kelepçeli kalıbı açıp dikkatli bir şekilde çıkarıyoruz . Ardından istediğiniz renkte kurdela ile bağlıyoruz . Pastamızın dağılmaması için önemli.
12. Pastamız servise hazır. Afiyet olsun.☺️