Açma görünümünde, kaymağın enfes dokunuşuyla ortaya çıkan bu enfes kaymaklı poğaçalar, çay saatlerinize çok yakışacak. Haydi sizi bu enfes kaymaklı poğaça tarifi için mutfağa alalım!
Kaymaklı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Kaymak
- 100 Gram Tereyağı
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Su Bardağı ılık Süt
- 1 Adet Yumurta Akı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 5 Su Bardağı Un
- 1 Paket Yaş Maya
Kaymaklı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaba koyup karıştırıyoruz. Ardından 2 dakika ön mayalamaya bırakıyoruz.
- Ön mayalama bittikten sonra kabın içine oda sıcaklığında olan kaymak, tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, un ve tuz ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
- Yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kaplayıp, 15-20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan poğaçalara açma şeklini veriyoruz. Ardından fırın tepsisine alıp, tepside 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- 20 dakika sonra yumurta sarısını sürüp, susamını ekleyip, fırına veriyoruz. 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
