Ortası bol hatta akışkan kremalı, keki kakaolu, üzeri bitter çikolatalı ganaj kremalı bir kakaolu pastaya kim hayır diyebilir? Tarifinde bir parça yaramazlık yapıp çikolataların süt ve kakao oranlarını değiştirmek hatta ganaja ya da kakaoya bir parça toz kırmızı biber katmak serbest.
Çay ya da kahve fark etmez, pastam kakaolu olsun.
Reklam
Malzemeler
Pasta tabanı için
Ganaj kreması (üzeri) için
Arası için
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurta, şeker,vanilya,tuz ve portakal kabuğu rendesini yaklaşık beş dakika boyunca çırpın.
- Ardından eleyerek un, kakao, kabartma tozunu ekleyip düşük devirde çırparak homojen hale getirin.
- Yağlamış olduğunuz yuvarlak kalıbınıza harcı alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
- Krema için; tereyağını eritip kakaonuzu ekleyin. İçine çikolatanızı küçük parçalar halinde kırıp eriyene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta pudra şekeri ve labne peynirini karıştırın.
- Ardından tereyağlı çikolatalı karışıma ilave edin.
- Pişen kekinizi soğuduktan sonra bıçak yardımıyla ikiye bölün. Ilık süt ile keklerin iç yüzeylerini ıslatın.
- Kremamızı her yere eşit gelecek şekilde sürün. Dilerseniz bu aşamada arasına meyve ekleyebilirsiniz.
- Kekin kalan yarımını da üstüne kapatıp her yerine eşit şekilde krema sürün.
- Üst kısmını dilediğiniz gibi süsleyebilirsşniz. İki saat dolapta dinlendirdikten sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
