Hafif acımsı endivyenin turp, kivi ve yeşil elmayla dengelendiği, hardallı sosla tamamlanan bir salata. Farklı tatları bir arada sevenlere.
Reklam
Malzemeler
Elmayı bekletmek için
Sosu için
Nasıl Yapılır?
- Endivyeni bol suda yıkayıp süzün. Elinizle yapraklarına ayırarak bir karıştırma kabına alın.
- Kabuğunu soyduğunuz turbu, önce ince yuvarlak dilimlere bölün. Sonra bu dilimleri uzunlamasına jülyen şeklinde kesin.
- Kabuğunu soyduğunuz kiviyi, önce yassı yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Sonrasında bu dilimleri küçük küplere bölün.
- Yeşil elmanın kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın. İnce yassı dilimler halinde kestiğiniz elmayı, limonlu suya atın. Bu dilimleri jülyen şeklinde kestikten sonra kararmaması için yine limonlu suyun içinde bekletin.
- Salatanın sosu için; hardal, sirke, taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, zerdeçal ve tuzu küçük bir kapta karıştırın.
- Endivyen yapraklarının üzerine turp, kivi ve limonlu suyunu süzdüğünüz yeşil elma dilimlerini ekleyin. Sosunu üzerine döküp, karıştırdığınız salatayı bekletmeden servis edin.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
