Soğuk havaların en nefis habercilerinden biridir ayva meyvesi. Ayva reçeli, zeytinyağlı ayva, ayva dolması derken en klasik tatlı haliyle sevip tanıdığımız ayva tatlısını da yapmamak olmaz değil mi? Genellikle tencerede pişen ayva tatlısı, su çektiği için istediğiniz rengi alması zorlaşabilir. Fakat fırında pişirdiğinizde yavaş yavaş karamelize olacağı için hem lezzeti hem de görüntüsü kesinlikle daha farklı olacak.
Bu kez fırın poşetinde pişirdiğimiz ayva, vişne suyu ve ayva çekirdekleri ile renk alıyor. Tarçın ve karanfil ile tatlanıyor. Damak zevkinize göre yıldız anason veya kakule gibi farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Üzerine de kaymakla birlikte tadına doyamayacağız pratik fırın poşetinde ayva tatlısı tarifimizi sizin için hazırladık, şimdiden afiyetler olsun!
Malzemeler
Ayva tatlısı için
Üzeri için
Nasıl Yapılır?
- Ayvaların kabuklarını soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini bir kenara ayırın. Kabuklarıyla birlikte limonlu su içine yerleştirin.
- Ayvaların iç yüzeyi üst gelecek şekilde fırın poşetine yerleştirin. Her dilime 2 yemek kaşığı şeker koyun ve ayva çekirdeklerini de yerleştirin. Ayva kabukları, tarçın, vişne suyu, su ve karanfili de poşete koyun.
- Poşetin ağzını sıkıca bağladıktan sonra kürdan veya ince uçlu bıçakla fırın poşetinde delikler açın. Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- 45 dakika sonra fırından çıkarın ve fırın poşetinin üst kısmını keserek ayvaların üzerini açın. Poşette kalan suyu ayvaların üzerine yedirin. 30 dakika daha 200 derecede pişirin.
- Üzeri güzelce kızarıp karamelize olduktan sonra fırından çıkarın. İlk sıcaklığının çıkmasını bekleyin, ardından kaymak ve toz antep fıstığıyla süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
