Elmali Toplar Malzemeleri
- 2 yumurta
- 250 gram margarin
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarim su bardağı şeker
- 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- Hindistan cevizi içi için: 6 iri boy elma
- Yarım su bardağı şeker
- 1 tatlı kasığı tarçın
- 50 gram ceviz veya fındık içi
- Dışı için: 2 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Hindistan cevizi
Elmali Toplar Nasıl Yapılır?
- Bir kabin içine eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri alıp çırpma teliyle karıştırın.
- İçine elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Bu arada elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmaları suyunu çekene dek pişirin.
- Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin.
- Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup hamurun ağız kısmını büzerek kapatın.
- Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin.
- Isıtılmış 190 derece fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
- Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın.
- Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun.
- Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın.
- 5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın.
- Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkartarak hindistan cevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alin.
