Dışı çıtır, içi yumuşacık, kreması ve çileklerle birlikte müthiş bir lezzet. Çilekli mereng rulo pasta evde yaptığınız en güzel pastalardan biri olacak.
Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 6 Adet Yumurta
- 1 Paket Vanilya şekeri
- 1,5 Su Bardağı şeker
- 1 Yemek Kaşığı Nişasta
- 100 Gram File Badem
Pasta için:
- 400 Mililitre Krema
- 2 Yemek Kaşığı Krem şanti
- 3 Yemek Kaşığı şeker
- 1 Paket Vanilya şekeri
- 250 Gram Mascarpone Peyniri
- 250 Gram çilek
Krema için:
Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta aklarını mutfak robotunda veya mikserle çırpıyoruz. Köpürmeye başladığında şekeri, vanilya şekerini ve nişastayı ekleyip, bembeyaz krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
- Fırın tepsisine fırın kağıdı seriyoruz. Fırın kağıdını yağlıyoruz. Krema kıvamında olan yumurta beyazını tepsiye döküp bir spatula ile yayıyoruz.Üzerine file bademleri serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede 15-20 dakika kadar alt üst ayarda üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine bir fırın kağıdı serip ve fırın teli yardımıyla ters çeviriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Kreması için, kremaları, şekeri ve vanilyayı hafif koyulaşana kadar çırpıyoruz. Mascarpone ekleyip krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
- Dikkatlice fırın kağıdından tutarak rulo yapıyoruz. (Bu esnada çatlama oluyor ama bu gayet normal). En son isteye göre çileklerle süslüyoruz. 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
