Mutfağa girdim ve neler yapabilirim diye biraz dolabı karıştırdım. Elimde olan malzemelerle harika bir tatlı yaptım.
Bu mükemmel lezzetin ne kadar çabuk bittiğine inanamayacaksınız. Tam çilek mevsimiyken, üstelik tatlandırmaya bile ihtiyaç duymuyorsunuz.
Çilekli Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Mavi Haşhaş Tohumu
- 1 Su Bardağı (bir Parmak Eksik) Zeytinyağı
- 5 Adet Hurma Püresi
- 3 Yemek Kaşığı Tam Buğday Unu
- 1 Su Bardağı Irmik
- 1/2 Su Bardağı Süt
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Tutam Vanilya
Keki için:
- 2 Adet Büyük Boy Muz
- 1 Dilim Süzme Peynir
- 2 Yemek Kaşığı Bal
- 20 Gram Agar Agar (kıvam Verici Toz)
Muhallebisi için:
- 500 Gram çilek
- 2 Yemek Kaşığı Chia Tohumu
Sosu için:
Çilekli Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce sosuyla başlamak istiyorum. Çilekleri sirkeli suda bir güzel yıkıyoruz ve ince halkalar şeklinde doğruyoruz.
- Daha sonra ocağa alıyoruz ve kısık ateşte suyunu salmasını bekliyoruz. Suyunun çok az uçtuğunda chia tohumlarınızı ekleyebilirsiniz.
- Karıştırıyoruz ve 1-2 damla limon damlatıyoruz. Reçel olarak kullanacaktım fakat tatlıma enfes bir tat verdi.
- Reçel olarak kullanmak isterseniz sıcakken kavanoza koyup ağzını kapatmanızı öneririm. 1 hafta içerisinde tüketebilirsiniz.
- Çilek sosumuzun soğumasını beklerken kekimizi yapalım. Önce 3 adet yumurtamızı çırpalım.
- Sonrasında süt ve yağımızı ekleyip tekrar çırpalım. Kalan tüm malzemeleri ilave edelim ve homojen bir şekilde karıştığından emin olduktan sonra yağladığımız kalıbımıza kek harcımızı döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirelim. Fırından fırına değişiklik gösterebilir. Kontrol altında tutalım.
- Kekimiz pişerken 2 adet muzumuzu dilimleyelim. 1 dilim süzme peynir ve 2 yemek kaşığı balı ilave edip blender da karıştıralım. Ve buzdolabın da kekimiz soğuyana kadar dinlendirelim.
- Fırından çıkardığımız kekimiz soğuduktan sonra, üzerine muhallebimizi dökelim.
- Biraz bekledikten sonra çilek sosumuzu döküp dolaba kaldıralım. 1 gün beklemesi iyi olur. Ben sabırsız olduğum için kalıptan çıkardığımda sosum yayıldı. Siz sabırlı olun. Afiyet olsun.
