Ağızda eriyen çikolata parçaları ve tereyağın o yumuşacık hissiyle akıp giden bir kurabiye düşünün. Kurabiyeler ılıkken soğuk sütle yemeniz önerilir.
Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 120 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 50 Gram Esmer şeker
- 60 Gram Toz şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Vanilya özü
- 1 Adet Yumurta
- 230 Gram Un
- 1/2 Tatlı Kaşığı Karbonat
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 175 Gram çikolata Parçaları
Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırınınızı fanlı ayarda, 180 derecede ısıtmaya başlayın. İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayın.
- Bir çırpma kabında tereyağ, esmer ve toz şekerleri kremsi bir kıvam alana kadar varsa makinanızın pedal aparatıyla yoksa normal çırpma teliyle çırpın. Vanilyayı ekleyip yine çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp hemen kapatın. Unlu karışımı ekleyin, çırpın ve hamur haline gelir gelmez durdurun.
- En son çikolata parçalarının bir kısmını ekleyin ve elinizle hamura karıştırın. Hamurdan 30 ar gram (1 yemek kaşığı) tartarak yuvarlayabilirsiniz.
- Tepsilerinize aralarında çok az boşluk kalacak şekilde yuvarlakları dizin (kesinlikle hamurun tepesine elinizle bastırmayın) ve kalan çikolata parçacıklarından üzerilerine iliştirip fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Kesinlikle pişmediğini zannederek daha fazla pişirmeyin, tepside soğurken sertleşecek. Fırından çıktıktan 15 dakika sonra bir bardak soğuk süt eşliğinde tadına varın. Afiyet olsun.
