![](https://yemek.kocaali.com/wp-content/uploads/2022/08/ciborek-semacivan-780x470.jpg)
Yöresel Yemekler
Çibörek
Eskişehir’den lezzetli mi lezzetli bir Çibörek tarifi geliyor! Haydi sizi mutfağa alalım.
Çibörek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Sirke
Hamuru için:
- 1 Adet Büyük Boy Soğan
- 300-400 Gram Kıyma
- 1 Adet Domates Rendesi
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Bardağı Su
Harcı için:
Çibörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu, suyu, tuzu ve sirkeyi karıştırarak yoğuruyoruz. Hamur çok yumuşak ya da çok sert olmayacak, normal kıvamda olacak.
- Daha sonra hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz.
- Hamuru bölüp küçük bezeler yapıyoruz, tabak boyutunda açıyoruz.
- İç malzemesini hamurun yarısına kaşıkla yayarak hamuru kapatıyoruz, kenarlarını hamur kesici ile kesiyoruz.
- Daha sonra bol, kızgın yağda kızartıyoruz.
- Havlu kağıt serilmiş bir tepsiye dik olarak diziyoruz. Afiyet olsun.